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上個月經過Robson st時就看到這家店還在裝潢,看到店名HELLO NORI時猜是日式料理店。前幾天同事邀約一起來吃時,才知道原來是賣壽司卷。

他們並非一般用竹簾捲起的壽司卷,而是比較像手捲壽司,但形狀與包法稍不同。

根據店家網頁顯示,他們的鮭魚、鮪魚、干貝和蝦子都有Ocean Wise認證。
(Ocean Wise是海洋友善的機構,網頁確實查的到Hello Nori是他們的伙伴)

小提醒:根據店家菜單網頁下方標註 A discretionary 15% gratuity will be automatically added to your bill. 帳單直接跟客人收取15%小費。 當然,如果你不願意支付這費用,可以跟店家告知。
但這種情況下,真的有人敢說不給小費或是給10%、5%之類的嗎?

It all starts with the freshest of the freshest ingredients. Our menu is simple but focuses on high-quality, sustainable fresh food. We select the best ingredients from local producers and select imported products. We are proud partners with Ocean Wise.  Ora King Salmon, Toro, Scallop and Shrimp are all Ocean Wise certified. As with anything, it is the details that count.

HELLO NORI

店址資訊

位於熱鬧的Robnson st上,就在OMOMO的斜對面而已。吃完還可以去逛逛街。

店內環境

整家店空間很大,但就只有U字型的吧檯座位,每位客人都能看到廚師包壽司卷。整間餐廳頂多只能容納20幾位客人。會一起來用餐的客人大部分是2~3位,所以因為COVID-19而設製的透明隔板也是區隔成3位。

餐具不是普通的瓷盤,而是厚重的石板,右上方還有印上Hello Nori的字樣,但十分不明顯。

筷子雙頭筷,被我同事笑稱是方便去夾別人的壽司卷來吃而設計的XD

石板右上方很不顯眼的LOGO

醬油碟和小菜盤也都和石板同一個色調與質感。

能看著廚師幫你把料理做出來也是一種樂趣

菜單介紹

日式料理 Menu_Hello Nori@Vancouver溫哥華

Menu

菜單非常簡單,只有三種套餐其它都是單點
套餐價格分別是$18/四卷、$24/五卷、$30/六卷
可惜套餐沒有鰻魚,想吃就只能單點

店內菜單點我

日式料理takeout Menu_Hello Nori@Vancouver溫哥華

外帶Menu

外帶的話,所有的壽司卷都會被切成4等份,不曉得為什麼。
套餐比內用的便宜,但內容不太一樣。

這張紙會被揉成這樣,是因為遇到一位超級新店員,跟她問問題時,看到我同事旁邊放著這張紙,就拿去看,她也沒發現是外帶Menu,後來我們跟她說後,她就把紙給揉了!!!!!傻眼,那是我同事要帶回去的…而且我們問問題時,她也不太會回答,其它同事也沒有要來幫她的意思,店家教育訓練感覺有待加強。

外帶菜單點我

料理介紹

日式料理Hello Nori@Vancouver溫哥華

Tamago Yaki hand roll

$3.5

同事點的。這價格…可以買一打雞蛋了XD

日式料理Hello Nori@Vancouver溫哥華

Toro hand roll

$5

我今天點的是$30元/六卷的套餐,廚師會等你吃完一個後,再一個一個慢慢照順序做給你。他會放在靠近他的那個石盤,客人再自己夾/拿到自己的石盤。
剛做好時趕緊嚐一下,米飯是溫熱的,海苔也蠻脆的。

Unagi hand roll @Hello Nori

Unagi hand roll

$7

鰻魚沒有在套餐選項中cry 是同事單點的,聽說很好吃
票選為今天第一名 ❤

可以直接看到師傅就在你面前炙燒鰻魚,是有厚度的鰻魚,看的我都想點來吃看看了。

Yellow Tail hand roll @Hello Nori

Yellow Tail hand roll

$7

魚肉份量給的很足,咬起來略有口感(咬勁?),而非佈滿油脂的柔嫩感 

不曉得它算buri或是hamachi…(當下已放棄詢問新手店員)

Ora king Salmon hand roll @Hello Nori

Ora king Salmon hand roll

$6.5

大概從這份卷開始換廚師了,所以魚肉的量就變少了cry
鮭魚是我的最愛,想快點吃它,所以隨便拍張照交差XD
但是感覺表現普普,還是比較喜歡整個生魚片的口感。

Spicy Shrimp hand roll @Hello Nori

Spicy Shrimp hand roll

$6

這也是同事單點的,聽說也不錯,算是小辣,越吃越有辣感。

 

Hokkaido Scallop hand roll @Hello Nori

Hokkaido Scallop hand roll

$6

一開始吃時有些失望,原來是調味過的干貝,這樣就吃不出來干貝的鮮甜。但發現它加了魚卵,在嘴裡逼逼啵啵的,也挺好吃的

Crab hand roll @Hello Nori

Crab hand roll

$6

蟹肉非常碎,和干貝一樣也是用美奶滋類的醬調味過了,沒有愛。

Truffle Lobster hand roll @Hello Nori

Truffle Lobster hand roll

$8

店內單點最貴的產品,另外兩位同事也都有點,一致好評。❤ 
但不知道為什麼我吃到的是有點粉粉的口感。跟我在別的餐廳吃到的龍蝦口感不同。

總結

份量不大,長度大概是一般韓式飯卷的一半。但第一個廚師給的料比較飽滿👍,從頭到尾都有,沒有空隙感。之後的廚師(下圖)給的料就比較少了。第一個廚師應該職位比較大,後來他再出現時,是手交叉擺後面,像主管在巡視一樣。

我和同事都各吃了六個,同事早上有上班,都覺得還可以去點個鹽酥雞來吃。我是休假在家,沒做什麼事,所以沒再覺得餓。整體來說,是吃巧而非吃飽的餐廳。因為溫哥華沒有這樣性質的店,有來市中心的話,可以來體驗看看。

後記:我同事點的一個卷被新手服務生給漏點了。一直等到後來廚師都沒動靜,才和他確認補做,但結帳時並沒有算進去,跟店員講後才加進去。

Hello Nori @Vancouver

後記2

寫這篇文章時,我才發現官網菜單下方備註如下:

We strive to keep shellfish and other food allergens separate, but cross-contamination can occur, and we take no responsibility for any adverse reaction due to this.

Consuming raw or undercooked items such as seafood, shellfish, or eggs may increase your risk of foodborne illness.

粗體字可以理解,但細體字…我倒是第一次看到有店家直接這樣寫明。對我個人來說,觀感沒有很好。

持續更新~~如果喜歡我的分享,請幫忙粉專按讚~謝謝

傻妞Hitch a ride+Couchsurfing趴趴走